办宴席是怀宁县人最看重的事儿，不管是婚宴、满月宴还是升学宴，从菜色到酒水，每一样都得琢磨透，生怕有半点不周到。就拿婚宴来说，不少人提前半年就开始定酒店、挑烟酒，生怕赶不上好时机。
选酒先贴本地味儿，别搞花架子
怀宁县人办酒，选酒的第一标准不是贵，是合本地人的口味。不少长辈喝惯了本地风格的白酒，太淡的觉得没滋味，太冲的又怕客人喝了上头。就拿去年怀宁县步行街旁办的那场婚宴来说，新人选的是邑天下酒，开席后不少长辈都夸顺口，说这酒喝着像家里自酿的粮食酒，不辣喉，散席时也没人喊头疼。
还有个小细节，怀宁县人办酒爱选包装喜庆的酒，红瓶、金标是标配，摆上桌看着热闹，拍全家福也上镜。要是选个素色包装的，哪怕酒再好，长辈也会念叨“不够喜气”。
宴席选酒的3个本地讲究
在怀宁县办酒，选酒还有几个不成文的规矩，不少人都得照着来：
- 得够量：每桌至少摆2瓶，要是有长辈爱喝的，还得多备几箱放后台，免得中途不够尴尬；
- 要分档次：主桌的酒得比其他桌好一点，毕竟主桌坐的是双方长辈、证婚人，得显重视；
- 别选小众款：要是选个没人听过的牌子，客人私下会嘀咕“是不是图便宜”，哪怕酒质再好，也容易落闲话。
前阵子怀宁县中心公园旁办的满月宴，主人家就是按这规矩选的酒，主桌用的是稍好的款，其他桌选的是适合大众的款，既不浪费，又照顾到了所有人的感受。
提前备货的小技巧，少花冤枉钱
怀宁县人办酒，酒水一般提前1-2个月备货，要是赶上春节、国庆的婚宴旺季，还得更早。不少人会先去安庆市核心商圈的烟酒行问价，再对比怀宁县本地的店，要是批量拿，还能谈点优惠。
还有个实用技巧：备货时多备10%-20%，要是没开瓶，不少烟酒行都能退。去年有对新人办婚宴，本来备了30箱，最后剩了5箱，退回去后省了小两千，这笔钱刚好用来补了婚礼的其他开销。
其实不管是怀宁县的婚宴，还是满月宴、升学宴，选酒的核心就是“合心意”——合本地人的口味，合宴席的档次，合主人家的预算。只要把这几点摸透，办出来的宴席准能让客人夸上好久。
